陈赫来了!带着“贤合庄”卤味市井火锅来了!就在太古里旁~

水果生鲜网整理编辑: 原标题:陈赫来了!带着“贤合庄”卤味市井火锅来了!就在太古里旁~ 潮人说 卤味火锅就该这么吃! 1 最近被票圈刷爆了的 明星火锅店贤合庄卤味火锅 正式开业了,…

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原标题:陈赫来了!带着“贤合庄”卤味市井火锅来了!就在太古里旁~

潮人说

卤味火锅就该这么吃!

陈赫来了!带着“贤合庄”卤味市井火锅来了!就在太古里旁~

陈赫来了!带着“贤合庄”卤味市井火锅来了!就在太古里旁~

1

最近被票圈刷爆了的 明星火锅店贤合庄卤味火锅 正式开业了,这是一家很有特色的明星火锅店,陈赫、叶一茜、朱桢三位明星大咖,携手为麻辣而来。

陈赫来了!带着“贤合庄”卤味市井火锅来了!就在太古里旁~

8月28日上午,贤合庄卤味火锅可谓是人头攒动、热闹非凡。陈赫、叶一茜、朱桢三大当红明星品牌官也抵达活动现场,进行开业剪彩。各路吃货聚集于此,掀起了一股美食热潮,一边品美食,一边看明星。简直太过瘾了~

陈赫来了!带着“贤合庄”卤味市井火锅来了!就在太古里旁~

一家吸引人的火锅,除了味道好,更少不了与众不同的用餐环境。这家市井火锅,一开业就引爆成都吃货,已成为无数火锅老饕们的新宠,点燃了火锅打卡新风向。

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上下两层楼,延续了老成都市井的气息。灰墙白砖,还有画有陈赫形象的壁画,活灵活现,风趣幽默~

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在装修上细致入微,完美诠释了市井传统文化与与Vintage潮流风范,将人们常见的市井文化和热烈的烟火味淋漓尽现。木质装修,铁质茶壶,老式玻璃窗,明星海报……无一不体现着其中的妙思。

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店内随处可见陈赫、叶一茜、朱桢的签名照,当红人气明星徐峥、黄磊、沈腾、何炅、谢娜…等明星大咖纷纷送来开业祝福。来这里觅食,给自己一个“与明星不期而遇”的机会。

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好味道源起市井,重逢于此处。贤合庄卤味火锅,将人间烟火味,原汁原味的呈现给每一位食客。门店内人潮澎湃,桌桌爆满,门外过往的人群都被这香味吸引住,停下脚步。

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好吃嘴都知道,火锅味道好不好,锅底才是最重要的核心。想做到和其他家的与众不同,在传统的市井火锅上创新,这次贤合庄卤味火锅还邀请了资深火锅匠人严格把关,匠心调味。

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贤合庄卤味火锅 的锅底用料丰富看得见,拥有陈赫手势造型的纯牛油,生动有趣,还有加入大量的大红袍、花椒、新鲜藤椒,大蒜,新鲜的卤肉,进行调味。

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贤合庄卤味火锅,打破常规,摒弃传统骨汤而开创秘制卤汁汤底。如今,采用老卤新创,现捞现煮的方法做卤菜。再把创新的手艺,秘制卤汁做成锅底的调味汤底。

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这样的“卤汁”做汤底,不仅降火去燥,开胃健脾。其中的香味丝毫没有减少,反增火锅的自然鲜香,让传统麻辣火锅,更加健康自然。

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市井火锅,盘盘菜是特色,足足60种+菜品,让你挑花眼!

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贤合庄卤味火锅 ,店门口设有明厨明档,将食材搬上台面,现捞热卤,现点现捞,不光可以上桌,还可以外带外卖

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卤味明档处,陈赫、叶一茜、朱桢三位明星为贤合庄开第①锅卤味。慢慢煮开后,卤味飘出,思绪被拉回到儿时,穿梭于街头巷尾的卤味小摊的错觉。

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捞出色泽鲜亮的卤味,市井美味热烟四溢飘散,鲜卤鲜煮,不管卤菜是单独吃,还是烫火锅,都别有一番风味。而将卤味烫火锅,在别家火锅店不常见,在贤合庄卤味火锅这种创新吃法让人眼前一亮!

– 一碗牛杂 –

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这一碗扎实的牛杂,经过特制配方的卤水卤制,是店里的必点特色系列,香味诱人,全都耙软入味,小编可乐忍不住拿上一个直接开吃

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糯香的牛排,在嘴里轻轻一抿就融化了,骨头里都是卤汁的香味。牛肚爽脆入味,牛肉肉质紧致有弹性,辣味浓郁吃起来相当满足。

– 手剪香菇肥肠 –

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肥肠当然是必点菜品了,处理得很干净,有香菇的加入卤香味更加浓郁,卤过后更容易烫煮入味,直接吃也是不错的选择。

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肥肠香糯耙软,一口下去油脂带着红油的香味化于口中,滋味很足,吃起来相当过瘾。

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卤味火锅卤菜不够吃,不用担心,随时有推车小哥过来售卖,现卤现捞,按斤称重,根据自己的喜好随意搭配,一口气下满一锅,让人垂涎欲滴。

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牛杂倒在锅中煮上一会儿,红油被完全吸收进去,一口咬下,香糯带着红油的辣味,吃完连牛肉的骨头都吮吸一遍才舍得丢掉。

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卤味的香气直钻鼻腔,牛肉鲜嫩,蘸上辣椒面,双重刺激,让味道更有层次感,吃完后还想打包一份带走。

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店内的出菜档口全是明档,让人看得见出餐,明码称秤,吃得更放心。

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爱血旺的朋友,冷锅煮血旺是火锅中的精品,这样煮的才会更加鲜嫩爽口

– 屠场鲜毛肚 –

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屠场新鲜直送的水牛毛肚, 是不少火锅爱好者的必点菜。巴掌大的毛肚铆钉般的小毛刺根根挺拔

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掌握好“七上八下”的涮烫功力,才能得到一块脆嫩不老的人间尤物~毛肚在锅中烫至微卷放进嘴里,脆嫩的口感让香味在口中回荡难以散去。

– 孜然鸭脯 –

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当孜然鸭脯和火锅组合在一起,会不会是烧烤味?小编可乐亲测,并没有!其中的香气获得老粉的认同。

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金黄的色泽甚是喜人,入口肉质感十足,锅底的卤汁更显醇厚,此鸭脯味道深得人心。

– 麻辣排骨 –

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每块排骨都是提前码料,上桌了还散发着淡淡的香味,光是看上去就让人食欲大增,绝对吃过一次就会让你忘不了。

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大块的肉,肥瘦均匀,让锅底的红油浸润每一块肉。排骨被煮的软烂,散发着香气,浓郁的香味和辣味迅速霸占着我的味蕾。

– 犇辣牛肉 –

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吃火锅不点牛肉?牛肉一直以来都是火锅中的中心位,薄切双面用酱香辣椒腌制,再涮火锅会更加入味。

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牛肉的香味完全被激发出来,双重辣味很有层次感,在油碟中裹上一圈后吃下,爽到冒汗依旧停不下来。

– 嘎嘣脆骨 –

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在别家火锅店少见的脆骨,这里也能吃到,经过辣椒腌制的脆骨,放入锅中涮煮变色即可食用~

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脆骨,烫熟之后宽厚脆爽不软塌,嚼起来每一下都是能听到声音的那种脆~

– 大刀鲜腰片 –

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鲜切新鲜腰片,通过师傅的加工方式呈现在我们面前。腰片处理很干净,丝毫没有腥味,看上去很是新鲜

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腰片在锅底烫上几秒就可以捞起来,裹上一圈秘制干碟吃下,嫩到不小心咬了舌头。

– 现磨豆花 –

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不得不提他们家的豆花,小编可乐第一次遇见就宣布十分喜爱。精选优质黄豆,每天现磨现熬,再经过无数次的加工,让每一份出盘的豆花都雪白清香~吃到最好都保持了完美口感。

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原本是为锅底提味的豆花,吸足了红汤的辣味,吃起来口感更为清香鲜嫩,而且只卖4元一份,真心划算!

– 摇摇鲜酥肉 –

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长条状的酥肉,外表金黄,瘦肉和油脂均匀,虽然瘦肉多肥肉少,但口感上却没有出现干柴的口感,搭配成都人最爱的辣椒面,最后越嚼越香,回味无穷!

– 老街冰汤圆 & 红糖冰粉 –

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冰汤圆,入口的爽快感是货真价实的。将传统汤圆变成冰镇甜品之后,能在吃火锅的间隙,缓解嘴里和心里的热辣~满满一碗料的冰粉,隔着屏幕都感觉到了清凉!

贤合庄卤味火锅

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贤合庄卤味火锅(太古里旗舰店)

地址:锦江区下东大街段166号附68号(太古里旁)

电话:028-65777567

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