团购团品网 美食推荐 西红柿炒鸡蛋,先放鸡蛋还是先放西红柿,顺序不对怪不得不好吃!

西红柿炒鸡蛋,先放鸡蛋还是先放西红柿,顺序不对怪不得不好吃!

今天跟大家聊一聊这道看似非常简单的一道家常菜,西红柿炒鸡蛋,其实看似简单,想要好吃就不简单了,其实做法又是非常简单,但是我们自己在家做出来的往往味道总是不够鲜美,不是西红柿酸了,就是鸡蛋炒老了,其实这两样主材不仅不能放到一起炒,前后顺序不一样炒出来的味道都不一样,那么到底应该先放鸡蛋呢?还是应该先放西红柿呢?今天琪琪就来解救你们,只要认真看完,保准比饭店大厨做的还要好吃。

首先我们准备食材:新鲜的鸡蛋4个,皮薄个大的西红柿5个,大葱一根,精盐,

准备工作:大葱切段放入小碗备用,西红柿开水烫一遍,轻松去皮,切丁备用,

第一步:鸡蛋打入碗中,加适量的盐,打蛋器打散,起锅烧油,油温五成热,倒入鸡蛋液,翻炒熟,装盘。

第二步:起锅烧油,放葱花爆香,倒入备好的西红柿丁,把西红柿熬出汤汁,待西红柿软烂,加盐,把炒好的鸡蛋倒入,开大火快速翻炒均匀,注意,这个时候动作一定要快,姿势一定要帅,。

第三步:出锅滴一滴香油,撒葱花配色,即可。

小贴士:

1:选西红柿特别重要,皮薄个大,颜色红红的是上乘,不然熬不出汤汁不好吃,还发酸。

2:西红柿一定要去皮,一定要去皮,一定要去皮。

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作者: 团购团品网

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